CARA MEMBUAT RENDANG KHAS PADANG OLEH MIFTAKHUL IHSAN KHOIRUL HUDA/20/9B

 





Berasal dari kata 'marandang' yaitu proses memasak untuk menghilangkan air. Untuk itu, proses masak rendang asli Minang atau Padang ini membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam hingga daging menjadi kering, minyak naik dan tak ada lagi kandungan air.

Bahan :
1 kg daging sapi

3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
4 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
4 butir asam kandis
100ml minyak goreng
5 gram garam
Bumbu rendang daging sapi 1 Kg:

60 gram bawang merah
50 gram bawangputih
250 gram cabai merah besar
100 gram lengkuas
50 gram kemiri
2 gram cengkeh
Cara Membuat rendang sapi :
1. Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.

2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.

3. Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.

4. Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.

5. Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecoklatan sesuai selera.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

CARA MEMBUAT BAKSO DJALLA NENDRA DJATI S /11/9B

Gambar
CARA CARA MEMBUAT BERBAGAI JENIS BAKSO 1. Bahan Dasar Daging Sapi resepkoki.id Bahan yang diperlukan: 500 gr daging sapi 1 butir telur 100 gr tepung kanji 3 siung bawang putih 1 sdt lada bubuk ½ sdt pala bubuk 1 sdm garam ½ sdt kaldu sapi bubuk Air secukupnya Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, kamu hanya perlu mengikuti langkah berikut: Langkah pembuatan: Giling 500 gr daging sapi yang telah dibersihkan. Kalau sudah halus, masukkan telur dan bumbu-bumbu kecuali tepung kanji, ya. Untuk memudahkan dan menghemat waktu, kamu bisa menggunakan  food processor  jika ada. Kemudian, tuang tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk adonan tadi. Setelah adonan siap, masak air sampai mendidih. Kemudian bulat-bulatkan adonan sesuai dengan selera dan masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Biarkan sampai mengapung. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Bakso sapi buatan kamu siap untuk diolah menjadi hidangan yang lezat. Hasilnya bisa kamu olah menjadi bakso ...
Baca selengkapnya

Neymar JR sang ahli Diving

Gambar
  Apakah kamu sudah melihat permainan PSG( Paris Saint-Germain F.C) Dengan Starsbourg yang dimana dalam Laga tersebut Messi yang telah menjuarai World Cup absen dalam laga tersebut membuat permainan menjadi tidak imbang & dalam laga tersebut terdapat pelanggaran yang sangat tidak menguntungkan bagi PSG sampai akhirnya wasit memberikan kartu merah kepada Neymar JR, yang dimana kartu merah tersebut terjadi karena hal yang sepele didapatkan dari hasil Diving Neymar JR.
Baca selengkapnya

CARA MEMBUAT ES CAO SELASIH OLEH DHIMAS AHDA I/10/9B

Gambar
  Cincau ialah gel yang menyerupai agar-agar yang di peroleh dari dedaunan yang direndam tentunya. Gel terbentuk dikarenakan daun yang di gunakan mengandung karbohidrat yang dapat mengikat molekul-molekul air. Kata "cincau" itu sendiri asal dari Hokkian sienchau yang biasa dilafalkan di kalangan orang-orang Tionghoa di Asia Tenggara. Cincau ini paling banyak di gunakan sebagai bahan utama minuman untuk penyegar (misal didalam es cincau itu sendiri atau dalam es campur) karena cincau ini mempunyai efek penyejuk serta peluruh. Resep Es Cincau Biji Selasih Bahan Sirup Gula Pasir - 250 gram Air  - 150 ml Daun pandan – 2 lembar Daun Jeruk – 4 lembar Pewarna merah secukupnya Bahan Isi Cincau hitam potong dadu – sebanyak 250 gram Biji selasih di rendam dalam air mendidih, saring – sebanyak 2 sendok makan Garam – sebanyak ½ sendok teh Santan dari 1 butir kelapa di peras dengan air matang sebanyak 1 liter Es batu secukupnya Cara Membuat Es Cincau Biji Selasih Membuat Sirup : Rebus sem...
Baca selengkapnya